Escapadas cerca de La Plata: Una experiencia sensorial con Vinito & Co para conectar con el vino y las emociones

¿Buscás una experiencia diferente y escapadas cerca de La Plata para desconectar del ritmo diario? ¡Entonces esta nota es para vos!

Te traigo una propuesta de miniturismo que combina enoturismo y experiencias sensoriales únicas, perfectas para quienes disfrutan de conectar con sus sentidos a través del vino. En una charla con las creadoras de Vinito & Co, Yésica Monti y Silvina Baldino, nos adentramos en este proyecto original que ofrece catas de vino especiales, diseñadas para dejar una huella emocional en cada participante.

Vinito & Co: un proyecto de amistad y pasión por el vino

Vinito & Co nació de la amistad y las pasiones compartidas entre Yésica Monti, abogada, coach sensorial y estudiante de Sommelier, y Silvina Baldino, periodista especializada en gastronomía y viajes. Ambas tienen un largo recorrido en el mundo de la comunicación digital, pero lo que las une aún más es su amor por el vino y su deseo de crear experiencias que permitan a las personas conectarse con sus emociones a través de cada copa.

¿Cómo surgió la idea de crearlo?

El vino como puente emocional: Experiencias Sensoriales

¿Qué significa para ustedes «el vino como puente emocional»?

Entendemos al vino como el canal que une las historias detrás de cada bodega y productores con la persona. Al mismo tiempo los sentidos que se ponen en juego al degustar un vino despierta recuerdos en la persona que activa la memoria emocional. Por eso degustar un vino es mucho más que una botella, es conectar con esas emociones y sensaciones que nos lleva a muchos lugares y momentos vividos.

¿De qué tratan las Experiencias Sensoriales? ¿Qué pueden esperar los participantes de estas experiencias?

La experiencia sensorial es un evento que sucede alrededor de la mesa y que tiene como objetivo utilizar el vino como puente para conectar con los sentidos.

Es un proyecto colaborativo donde se fusionan las locaciones, el maridaje y diferentes proyectos vitivinícolas. También adaptamos este formato para eventos privados.

En cada experiencia buscamos estimular los sentidos de una manera integral, el vino funciona como hilo conductor que acompaña el entorno inspirado en la naturaleza, la gastronomía pensada para acompañar el momento, la energía de las personas, el entregarse a un  momento de disfrute. Todo eso junto genera un momento que buscamos que sea inolvidable.

¿Cómo seleccionan los vinos para cada experiencia?

Entendemos que detrás de cada botella hay una historia para contar. En principio buscamos proyectos que nos hagan sentir una conexión, desde lo sentimental. Podemos empatizar con una historia, con los ideales de algún viticultor, con el resultado en la botella. Por eso para nosotras es fundamental establecer un diálogo con los hacedores de vinos. 

Y después viene el resto, qué queremos tomar… si blancos, rosados, tintos según la época del año. Y comunicar también que hay otras cepas, más allá del Malbec o el Cabernet Sauvignon. El mundo del vino es infinito, y hay vinos que nos despiertan otros sentimientos.

Escapadas cerca de La Plata: una propuesta de Vinito & Co

¿Dónde suelen hacer estas experiencias? ¿Son escapadas cerca de La Plata?

Las experiencias sensoriales están pensadas para llevarlas a cabo en algún lugar especial cercano a La Plata, lugares secretos en La Plata o poco frecuentados que despierten sensaciones. Si es en un ambiente natural, mucho mejor ya que los sonidos y los aromas del entorno van a contribuir a que la experiencia sea completa.

Pero también llevamos nuestros servicios de cata a quien lo requiera. Hace poquito, por ejemplo, nos invitaron a un estudio de yoga para un evento de astrología y nosotras llevamos los vinos; abordamos temas como la biodinámica y la incidencia de la luna en la cosecha. También ofrecimos una cata de vinos a los huéspedes de un hotel de campo. Todo lo pensamos y diseñamos a medida.

 ¿Qué planes futuros tienen para Vinito & Co.? 

Más allá de seguir diseñando experiencias sensoriales presenciales, estamos desarrollando una línea de negocio de Estrategias de Enoturismo*. Nos capacitamos en el Centro de Enólogos para poder ofrecer este servicio a las bodegas, porque estamos convencidas de que para potenciar un proyecto tiene que haber una estrategia relacionada con el turismo. 

Abrirle las puertas a los visitantes, que conozcan los procesos de producción, que prueben los vinos y a la vez ofrecerles otras opciones en la región es una manera de fidelizar clientes y, a su vez, un desarrollo económico para la zona. Ese es nuestro gran paso. 

Así que si estás buscando una escapada cerca de La Plata, donde los sentidos se despiertan y las emociones fluyen, Vinito & Co es la propuesta que no te podés perder. Para no perderte las próximas experiencias sensoriales que están diseñando, te invito a seguir a Vinito & Co en su cuenta de Instagram para mantenerte al tanto de todas las novedades.

*El enoturismo es el turismo del vino, consiste en poner a disposición del visitante, el viñedo y/ o bodegas para el disfrute y conocimiento de los vinos de determinado lugar y genera un valor añadido no solo a las bodegas sino también a los destinos.

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